里昂vs霍芬海姆集锦
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應用指南 Products

魚糜制品

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適合范圍:


魚丸、魚糕、魚豆腐、蟹竹棒、魚餃、關東煮等?


適用產品:


醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯


作用性能:


1.凝膠性好,提供彈、硬、脆的口感;


2.抗老化性好,凍融穩定性高;


3.保水性,耐煮性好;


4.提高產品出品率,結著力強。 ? ?

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