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FIC 2019圓滿收官

日期: 2019-04-17
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FIC 2019圓滿收官

一年一度的FIC展,經過二十多年市場培育和長足發展,已對行業企業形成了強大的商貿磁場效應,并已經被食品界譽為云集國內外精英企業、集產品展示、科技信息交流、原配料采購、多位一體的最佳平臺和最具行業凝聚力的國際品牌展覽會!FIC2019為原料供應商和食品生產商提供了從產品推廣、產品采購,到資訊分享、行業信息交流等多位一體的服務,搭建了一個從食品添加劑、原輔料到加工設備、檢測儀器,從功能、天然食品添加劑配料到健康食品,從科技前沿信息、產品研發到全產業鏈解決方案的一站式國際商貿平臺。

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FIC 2019圓滿收官

FIC 2019圓滿收官



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2016 - 06 - 21
一面多樣、一面多味的“中國面”歷史悠久,但冷凍面至今尚未在面食領域打出“氣場”,成為冷凍食品的“當家花旦”,有多方面的原因。首先,國內設備業“不給力”,硬件難以滿足冷凍面生產需求。上個世紀90年代,國內就有企業開始涉足速凍面,當時的技術不完備,規模化、標準化生產存在一定的困難。后來,隨著冷凍面設備、生產線的研發,冷凍面的生產進入一些企業的視野。但是,國內一些設備企業只顧眼前利益,在原有的掛面設備基礎上稍做改進就投入生產速凍面,忽視了速凍面與掛面產品特性的不同。而制面設備只有具備了真空負壓和面的條件,擁有足夠的餳面時間及大壓薄率的軋延成形能力,才能滿足高品質的冷凍面產品要求。此外,設備生產企業怎樣利用物理手段延長保鮮、保存時間,減少相關添加劑的用量,以充分體現高端面條營養和新鮮的價值,也是需要關注的問題。一位業內人士稱,設備的“不給力”限制了冷凍面的發展。缺少大批量的設備需求,只是部分食品企...
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2016 - 04 - 26
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